Spansk Tortilla med MO’s Røkt Paprika Majones

Ingredienser 4 pers.

  • 0,5 kg poteter
  • 1 st gul løk
  • 4 store egg
  • 1,5 dl god olivenolje
  • Salt
  • Svart pepper
  • MO’s Røkt Paprika Majones

Sånn her gjør du

Skrell poteter og løk. Potetene og løken skjæres i skiver. Ha oljen i stekepannen og stek potetene og løken på svak varme til de blir myke. Sil av mesteparten av oljen. Visp sammen egg, salt og pepper og hell over potet og løk. Stekes på svak varme til omeletten begynner å bli gylden under og på sidene. Hell omeletten over på en stor tallerken. Legg stekepannen oppå og snu raskt slik at omeletten kommer ned i pannen med den stekte siden opp. Stek videre til den blir jevnt brun på undersiden.

Server med MO’s Røkt Paprika Majones og gjerne en frisk salat og spekeskinke.